不鏽鋼全自動啤酒發酵罐采用密閉罐，便於CO2洗滌和CO2回收，發酵也可在一定壓力下進行。即可做發酵罐，也可做貯酒罐，也可將發酵和貯酒合二為一，稱為一罐發酵法。罐內發酵液由於液體高度而產生CO2梯度（即形成密度梯度）。通過冷卻控製，可使發酵液進行自然對流，罐體越高對流越強。由於強烈對流的存在，酵母發酵能力提高，發酵速度加快，發酵周期縮短。設備的底部為錐形便於生產過程中隨時排放酵母，要求采用凝聚性酵母。其主要用於自釀啤酒設備中發酵工段，蜂窩夾套，聚氨酯保溫。所有材料SUS304製造。罐體上配有過壓和真空保護安全閥，可調式出酒口。罐本身具有冷卻裝置，便於發酵溫度的控製。生產容易控製，發酵周期縮短，染菌機會少，啤酒質量穩定。罐體外設有保溫裝置，可將罐體置於室外，減少建築投資，節省占地麵積，便於擴建。發酵罐可采用儀表或微機控製，操作、管理方便。錐形罐既適用於下麵發酵，也適用於上麵發酵。可采用CIP自動清洗裝置，清洗方便。錐形罐加工方便（可在現場就地加工），實用性強。罐體為圓柱形，底蓋和頂蓋均為碟形或錐形。滿足酵母生長和代謝的必要工藝條件，提供一定的生化反應時間，及時移走在生化反應過程中將釋放的生物熱。



不鏽鋼全自動啤酒發酵罐